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　　菜市场不但是平易近生所需，也是感知城市风土着土偶情的“综合体”。在超年夜型城市治理中，如何让满载炊火气的菜市场在不竭延展其社会办事功能的同时，更好知足市平易近消费需求，为大师供给糊口便当，与城市成长同频，正成为城市邃密化治理的要害一环。 　　红通通的辣椒、绿油油的丝瓜、水灵灵的藕带……武汉地铁洪山广场站地下空间负一层贸易街的平价菜市场里，菜品满目琳琅。天天迟早岑岭，前来买菜的市平易近川流不息，他们中有过往的乘客、蹓弯儿的白叟，还有上下班的白领。 　　客岁12月，营业30年的武汉市武昌区小东门菜市场闭市、撤除。武汉地铁团体拿出地铁洪山广场站近4000平方米的地下贸易空间，从头装修打造了武汉首个地铁站内平价菜市场——百年夜鲜生洪广阛阓，承接原菜市场商户。 　　这个地铁站菜市场本年2月1日正式开业，试运营4个月，截至5月30日，入驻商户达130家，客流量每日爬升，单日成交量冲破1.5万笔、成交额跨越20万元，实现安稳运营。 　　老摊主重聚新空间 　　地铁洪山广场站位于武昌洪山广场地下，收支口浩繁，日均客运量超400万乘次。此中，东广场B出口通道两侧建有约6400平方米的地下贸易街。 　　5月30日一年夜早，记者在现场看到，贸易街两侧店肆均已最先营业，人流如织，百年夜鲜生洪广阛阓的招牌特别夺目。阛阓内，灯光亮亮、地面清洁、柜台整洁、“码菜”讲求。全部市场分为蔬菜区、鲜肉区、水产区、生果区、冰鲜区、烘焙区和炒货区，功能划分科学公道，整体魄局宽阔年夜气。每一个摊位的电视屏幕上转动播放着当天的参考菜价：卤猪头肉90元/千克，老母鸡49元/千克，带肉筒子骨34元/千克，清水虾8元/斤……价钱与其他农贸市场根基一致。 　　上午9时许，第一次到这里买菜的雷庆仙奶奶转了两圈，终究找到打了十几年交道的老摊主胡家林，兴奋得合不拢嘴：“胡师傅，称一斤青菜。”她说，胡师傅卖的菜清洁，从不缺斤少两。临别时，她向胡师傅探问本来卖面食的摊位，随后顺着胡师傅指的标的目的走到湘面坊摊位：“给我称4元钱凉面，6元钱饺子皮。”她告知记者：“买菜首要图个安心。” 　　在蔬菜区进口处，“吴记孝感米酒”摊位占有着焦点位置。摊主闵翠花介绍，本身与丈夫吴和平来自孝感，28年前就随公公、婆婆到小东门菜市场卖米酒。由于米酒用料足、工艺好、味道纯，颇受周边老顾客爱好。客岁年末小东门菜市场关门后，生意一会儿没了下落。传闻洪山广场地铁站内要建菜市场，她第一时候来考查：这里距离小东门菜市场只有1.5千米，老客户都愿意过来，还靠着地铁2号线、4号线，可以吸引新客户。 　　“我们实施贸易广场化治理，鉴戒浙江省杭州市西湖区文二路菜市场的经营模式，利用到地铁商圈。”百年夜鲜生项目司理马成文说，百年夜鲜生洪广阛阓的蔬菜天天均从蔬菜基地直接运来，各类蔬菜价钱与其他同类市场比拟加倍廉价。 　　精品虾蟹摊主戴毅经营水产物已有20年，也是从小东门菜市场搬到地铁菜市场的。今朝正值龙虾发卖旺季，她的爱人天天清晨4点半从潜江拿货，她再把货理好；日常平凡能卖800多斤，双休日可卖千余斤。“我们首要走量，包管品质，顾客感觉好吃再来。” 　　“菜市场有120余家是小东门菜市场原摊主，了解相知10多年了，大师又从头聚在地铁菜市场，机遇十分可贵。”范范海鲜摊主范新朋认为，大师好才是真好。给顾客多称点，让一点利，他人买着舒适，本身也舒适，这是大师的共鸣。 　　一举三得的功德 　　程一夫是武汉地铁资本经营有限公司洪山广场站东广场地下贸易步行街的项目治理员，据他介绍，客岁得知小东门菜市场关门后，该公司曾对承接菜市场商户事宜展开会商，最后构成共鸣：创办平价菜市场既能办事社会平易近生，又能解决菜农就业问题，还能盘活国有资产，这是一举三得的功德。 　　武汉地铁资本经营有限公司敏捷步履，积极与本地当局部分对接，并与贸易街承租方一路选定百年夜鲜生超市(湖北)有限公司来负责菜市场的扶植、招租与运营。 　　武汉地铁资本经营有限公司董事长、总司理刘军介绍，地铁引入菜市场在武汉是初次。跟着轨道交通运营里程到达486千米，武汉地铁日均客运量跨越400万乘次，地下贸易可以解决上班族各类糊口需求。之前多以贸易店肆为主，有咖啡店、奶茶店、品牌快餐等，此次本着“应租尽租”原则引入生鲜市场，只为知足更多乘客的多条理需求。 　　提起菜市场，卫生状态最惹人存眷。走进百年夜鲜生洪广阛阓，记者并未闻到浓厚异味，地面干爽整洁。 　　马成文介绍，他们耗时3个月对原有空间进行针对性革新。好比，菜市场水产区对上下水举措措施要求较高，仅防水就铺了5层，确保不会呈现渗水漏水现象影响地铁运营平安。另外，因为阛阓处于洪山广场地下，地下泊车场限高致使年夜型冷链车没法进出，只能在路面泊车卸货，增添了转运本钱。为此，百年夜鲜生出资采办电动平板车供商户利用，同时组织转运小队，天天帮忙商户运货。他们还将对通道间进行革新增设货梯，进一步便利菜市场货色运输。 　　马成文说，因为是在地铁站运营菜市场，他们加倍留意情况卫生，天天会放置足够的人力巡回保洁；对商户增强垃圾入桶宣扬；应用AI监管，本地面呈现垃圾时，可以主动辨认预警，确保洁净人员第一时候参加清算。 　　地下空间比地上更凉爽。蔬菜讲求保鲜，地铁物业属于室内，菜市场内里央空调包管室内四时恒温，新风系统的全场结构让室内空气通顺，客流仪可以监测及时人流量，360度全天候无死角视频监控……这些都包管了市场平安。记者留意到，这个地铁菜市场还引入了聪明治理系统。经由过程智能秤和年夜数据平台，消费者可以清楚领会商品价钱、来历等信息，购物加倍透明、安心。 　　在惠隆村落土猪肉摊位，一名顾客买了近400元猪肉，扫码付钱后，摊主给顾客递过来一张小票，票上有摊位编号、摊主姓名等信息。摊主介绍，这里每一个摊位随时接待顾客复核。从开业第一个月天天卖一头猪，到今朝天天卖3头猪，这位摊主已恢复到原有经营程度，消费者三分之一为回头客。 　　平常贩子更贴心 　　记者发现，与日常平凡逛的菜市场比拟，这个地铁菜市场更多了些文创年青元素。在蔬菜区，几近每步都能碰到一些俏皮的招牌，芝芝菜年夜理、世博群菜、菜喷鼻世家等，和“提起口袋里的菜，菜品多多”。这些招牌灯光五彩灿艳、说话诙谐俏皮，很是合适打卡摄影，颇具“网感”。 　　“去一个城市，去看它的菜市场，才和这个城市有‘肌肤之亲’。”最近几年来，短视频平台带火全国很多城市的农贸市场。好比在哈尔滨，具有百年汗青的道里菜市场就成了“网红”景点，旅游岑岭时，菜市场不能不出动保安节制人流，依然难挡旅客的热忱，最火爆时单月客流接近百万人次。 　　在武汉地铁资本经营有限公司看来，洪广阛阓一样具有潜力。刘军介绍，小东门菜市场是武汉市很有代表性的菜市场之一，也是社交媒体平台上的热点打卡地。现在市场整体迁徙至地铁站里，交通更便当、情况更美丽，还有一批招牌老店锁住了炊火气。这里除可以或许办事周边居平易近平常买菜，还能让更多年青人和外埠旅客感触感染武汉贩子的空气。 　　顾客包静说，她每周五坐地铁从洪山广场站下车，让爱人带着孩子在菜市场调集，全家一路采购双休日蚀用的肉和蔬菜。除传统食材外，这里还有各类熟食、小吃和特点糕点，知足了市平易近多样化需求。老食馍摊位刚引进一个月，顾客就天天排成长队。顾客张睿列队1个小时，买了5个鲜肉包、5个荞麦包、1袋小笼包、1袋奶馒头。他说，吃了良多大哥食馍，就爱这一口；每两天就要来买一次，本身家买一份，给伴侣带一份。不管是想要烹调丰厚菜肴的家庭妇女，仍是想要解决午饭的上班族，都能在此找到满足的美食。 　　今朝，湖北省打算启动新一轮农贸市场进级革新工作，聚焦大众关心，从完美网点结构、优化市场空间、鼓动勉励扶植可视化系统、存眷老年人及非凡群体需求等方面动身，增进农贸市场与多业态融会，打造有温度的公共空间和便平易近功能齐备的邻里中间。湖北省商务厅相干负责人暗示，本年打算完成革新新增90家农贸市场，打造20家邻里中间，进一步晋升人平易近大众取得感、幸福感、平安感。 【编纂:邵婉云】