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　　中新网兰州7月2日电 (记者 丁思)用时9个月，以“匠心传承、融会立异”为主题的甘肃省百万职工劳动和技术比赛兰州牛肉拉面年夜赛于2日在兰州落下帷幕。此次角逐颠末市州预赛、省级复赛、终究决赛，赛出了手艺妙手，选出了行业新秀，展现了兰州牛肉拉面唯一味、好中好。 7月2日，甘肃省百万职工劳动和技术比赛兰州牛肉拉面年夜赛省级决赛在兰州进行。图为角逐现场。甘肃省商务厅供图 　　决赛现场，60名选手纷纭拿出本身的看家本事和独门特技，经由过程笔试、实操等环节的比拼，终究发生一等奖5名，二等奖10名，三等奖15名，“技术之星奖”30名。成就排名第一的选手可依照法式申报甘肃省“五一劳动奖章”，成就排名前20名的选手可依照法式申报甘肃省“手艺妙手”和“手艺标兵”。 　　当日，兰州牛肉拉面行业协会会同甘肃省餐饮烹调行业协会评选出了“兰州牛肉拉面10年夜品牌企业”和“兰州牛肉拉面50家星标店”。 　　始创于1915年的兰州牛肉面，以其“汤清者镜、肉烂者喷鼻、面细者长”的怪异气概享誉世界。当地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”，或“牛年夜”“牛年夜碗”，取“年夜碗牛肉面”之意。 7月2日，甘肃省百万职工劳动和技术比赛兰州牛肉拉面年夜赛省级决赛在兰州进行。甘肃省商务厅供图 　　此次角逐由甘肃省商务厅、甘肃省人社厅和甘肃省总工会结合举行，旨在宏扬兰州牛肉拉面文化，培养发掘兰州牛肉拉面技术人材，打响兰州牛肉拉面品牌，鞭策兰州牛肉拉面财产高质量成长，助力村落振兴和富平易近兴陇。 　　兰州牛肉拉面作为“中华老字号”，包含着艰深厚重的文化底蕴，凝聚着甘肃劳动听平易近的缔造和聪明，“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特点，成为公众爱好、市场承认的怪异传统美食，承载了甘肃人的匠心与胡想。 　　甘肃省商务厅厅长杨小平提出，举行兰州牛肉拉面年夜赛是宏扬工匠精力、鞭策处所特点美食成长、繁华消费市场的主要行动。本次年夜赛的成功举行，势必周全晋升兰州牛肉拉面行业从业人员的技术程度和职业声誉感，加快鞭策兰州牛肉拉面走进千家万户，走向故国年夜江南北、世界各地。 图为评委正在对建造好的兰州牛肉面进行打分。甘肃省商务厅供图 　　最近几年来，甘肃省委、省当局正视兰州牛肉拉面财产成长，出台政策办法，加年夜撑持力度，鼎力鞭策兰州牛肉拉面财产加速成长，在晋升兰州牛肉拉面品牌影响力的同时，出力鞭策兰州牛肉拉面“走出去”。兰州牛肉拉面已成为带动就业、增进增收和助力村落振兴的主要财产。 　　今朝，甘肃省约有5000多家兰州牛肉面店，年营业额约120亿元，从业人员5万多人。兰州牛肉面在中国开店约5万家，遍及各个省分；在美国、澳年夜利亚、加拿年夜、日本、新加坡、马来西亚等50多个国度(地域)开店约600余家。(完) 【编纂:陈海峰】